Mito: El huevo afecta la salud del corazón

El huevo afecta la salud del corazón

Es todo lo contrario. Estudios recientes mostraron que el huevo no contribuye al desarrollo de enfermedades cardiovasculares. De hecho, su consumo puede aportar una protección cardiovascular y mejoría en la nutrición para ancianos, mujeres en gestación y lactancia, y niños en crecimiento.

Esto debido a que el huevo aporta lecitina, un lípido que evita que el colesterol malo se aloje en las paredes arteriales; y HDL o colesterol bueno que favorece la eliminación de colesterol malo de la sangre.

Incluso, investigaciones sugieren que es posible consumir hasta siete huevos a la semana sin riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

FUENTE:

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