Mito: La carne de cerdo contiene colesterol en gran cantidad

La cantidad de colesterol en la carne de cerdo es igual y en ocasiones menor a la de otras carnes. Además, es rica en ácido linoleico que ayuda a disminuir el colesterol malo de la sangre.

Una porción de 100 gramos de los principales cortes de carne de cerdo (pierna, lomo y paleta), tiene un contenido promedio de colesterol de solo 61 miligramos; lo cual representa 20.3% de la Ingesta Diaria Recomendada en los Estados Unidos de América.

FUENTE:

La carne de cerdo contribuye al aumento de peso debido a su alto contenido de grasas

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