Mito: Se debe lavar el pollo antes de consumirlo

Se debe lavar el pollo antes de consumirlo

No es recomendable lavar el pollo crudo antes de cocinarlo. De hecho, al hacerlo, las bacterias que se encuentran en la carne y en sus jugos pueden propagarse en otras superficies, utensilios y alimentos listos para comer generándose una contaminación cruzada.

Para eliminar las bacterias presentes en el pollo crudo, se debe cocinar a una temperatura de 74°C, la cual puede medirse con un termómetro para alimentos; además de que se recomienda verificar la fecha de caducidad y refrigerarla adecuadamente cuando se adquiera.

FUENTE:

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