Si introduces un huevo en un vaso de agua y flota significa que el huevo no está en mal estado, solo que están más viejos, en cambio si se hunde quiere decir que es un huevo fresco.
Los huevos pueden flotar o no en esta prueba por la porosidad en sus cáscaras y el aire que pasa a través de estos. Los huevos frescos tienen menos aire, lo que ocasiona su hundimiento; al contrario de los “viejos”.
Sin embargo, hay recomendaciones que garantizan que el huevo que se consume es fresco, tales como verificar la fecha de caducidad o consumirlo antes de cuatro semanas después de la fecha de postura, el cual es el tiempo en que se mantiene fresco.
