Flan napolitano de mamey

Name: Flan napolitano de mamey
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 Piezas de huevo Bachoco®; 380 Gramos de leche condensada; 360 Gramos de leche evaporada; 1 Cucharadita de vainilla; 150 Gramos de mamey pelado sin hueso; 130 Gramos de azúcar

45 minutos
Dificultad: Medio
8 Porciones

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¿Qué necesitas?

4 Piezas de huevo Bachoco®
380 Gramos de leche condensada
360 Gramos de leche evaporada
1 Cucharadita de vainilla
150 Gramos de mamey pelado sin hueso
130 Gramos de azúcar

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En esta receta usamos:

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1. Desinfecta bien tus manos antes de poner tus alitas en acción.
2. Derrite el azúcar y coce hasta obtener un color caramelo claro. Vierte el caramelo en un molde redondo.
3. Licúa los ingredientes restantes por 10 segundos.
4. Vierte la mezcla del flan sobre el caramelo y cubre con papel aluminio. Coce en olla express por 20 minutos, deja enfriar, desmolda y disfrútalo.