Huevos rellenos en salsa de pimiento

Preparada con Huevo
  • 60 minutos
  • Dificultad: Medio
  • 4 Porciones

¿Qué necesitas?

  • 8 piezas de huevo Bachoco®
  • 1 cucharadita de sazonador Universal Don Sazón®
  • 2 Tazas de agua
  • 40 Gramos de almendras
  • 220 Gramos de pimiento morrón
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Taza de aceite de oliva
  • 1 Cucharada de pimientón en polvo
  • 1 Cucharada de cebolla blanca picada
  • 1 Cucharada de perejil picado
  • 1 Cucharada de apio picado
  • 1 Cucharada de alcaparras
  • Tomillo al gusto
  • Sal al gusto
En esta receta usamos:
Huevo Blanco
Sazonador Universal Don Sazón

¡Alitas a la obra!

  • 1. Coloca el agua en una olla, cuando hierva, agrega los huevos y deja hervir por 15 min.

    Huevos rellenos en salsa de pimiento Paso:   1
  • 2. Muele la almendra, el pimiento, el ajo, el polvo sazonador, el aceite de oliva y el pimentón. Reserva la mezcla.

    Huevos rellenos en salsa de pimiento Paso:   2
  • 3. Pela los huevos, pártelos a la mitad y ahuécalos separando las yemas de las claras. Mezcla las yemas cocidas con la cebolla, el perejil, el apio y el tomillo hasta hacer un puré homogéneo.

    Huevos rellenos en salsa de pimiento Paso:   3
  • 4. Rellena los huevos con la mezcla anterior, puedes ayudarte de una duya, y sírvelos sobre el aderezo de pimiento. Esparce las alcaparras sobre los huevos y agrega sal al gusto.

    Huevos rellenos en salsa de pimiento Paso:   4

Tip

Si lo tuyo son las botanas, prepara esta receta un día antes para que el platillo esté frío y acompáñalo con una ensalada.

Información nutrimental por porción

  • Calorías 869.4 cal.
  • Proteínas 18.1 g
  • Sodio 1.7 g
  • Grasas 87.8 g
  • Carbohidratos 6.8 g

¿Te gustó esta receta?

Si este platillo te dejó chupándote los dedos, este es el espacio para hacérnoslo saber.