Omelette campesino

1. Lávate bien las manos antes de cocinar, mientras cacareas tu canción favorita.

2. En un sartén con aceite caliente agrega la cebolla, el ajo, el chile, el jitomate, los granos de elote, el champiñón y el caldo de pollo en polvo. Sancocha a fuego medio.

3. Agrega los ejotes, los nopales, los elotes, las calabazas y el polvo sazonador. Cuece a fuego bajo por 10 minutos.

4. Sirve la tortilla en un plato y sobre ella los vegetales fritos y el queso. Dobla la tortilla a la mitad.

5. Acompáñala con frijoles y ¡a disfrutar!