Omelette campesino

Name: Omelette campesino
Prep time: 20 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 Piezas de huevo Bachoco®; 1/2 Cucharada de caldo de pollo Bachoco®; 5 Cucharadas de aceite; 1 Pieza de cebolla picada; 1 Diente de ajo picado; 1 Pieza de chile serrano picado; 1 Pieza de jitomate picado; 1/2 Taza de granos de elote amarillo; 1 Taza de champiñón picado; 4 Cucharadas de queso fresco; Sal al gusto; Pimienta al gusto

20 minutos
Dificultad: Medio

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¿Qué necesitas?

8 Piezas de huevo Bachoco®
1/2 Cucharada de caldo de pollo Bachoco®
5 Cucharadas de aceite
1 Pieza de cebolla picada
1 Diente de ajo picado
1 Pieza de chile serrano picado
1 Pieza de jitomate picado
1/2 Taza de granos de elote amarillo
1 Taza de champiñón picado
4 Cucharadas de queso fresco
Sal al gusto
Pimienta al gusto

En esta receta usamos:

1. En un sartén con aceite caliente agrega la cebolla, el ajo, el chile, el jitomate, los granos de elote, el champiñón y el caldo de pollo en polvo. Sancocha a fuego medio.
2. Bate dos huevos con un poco de sal y pimienta. Vierte en un sartén con una cucharada de aceite caliente y fríe formando una tortilla, cuece por ambos lados.
3. Sirve la tortilla en un plato y sobre ella los vegetales fritos y el queso. Dobla la tortilla a la mitad.
4. Acompáñala con frijoles y ¡a disfrutar!