Omelette campesino

1. Lávate bien las manos antes de cocinar, mientras cacareas tu canción favorita.

2. En un sartén con aceite caliente agrega la cebolla, el ajo, el chile, el jitomate, los granos de elote, el champiñón y el caldo de pollo en polvo. Sancocha a fuego medio.

3. Bate dos huevos con un poco de sal y pimienta. Vierte en un sartén con una cucharada de aceite caliente y fríe formando una tortilla, cuece por ambos lados.

4. Sirve la tortilla en un plato y sobre ella los vegetales fritos y el queso. Dobla la tortilla a la mitad.

5. Acompáñala con frijoles y ¡a disfrutar!