Se ha demostrado que el huevo no contribuye a la aparición de enfermedades en el corazón. Al contrario, integrar huevo en la dieta diaria, puede aportar protección al corazón, mejorando la nutrición para gente mayor, mujeres embarazadas o lactando y niños en crecimiento. Esto gracias a que el huevo aporta lecitina, que protege las paredes arteriales, y HDL o colesterol bueno que favorece la desaparición de colesterol malo en la sangre.
Es por esta razón que es recomendable consumir hasta 7 huevos en la semana, sin probabilidad de sufrir enfermedades del corazón.
