Envuelto de huevo con vegetales
- 20 minutos
- Dificultad: Medio
- 4 Porciones
¿Qué necesitas?
- 8 Piezas de huevo Bachoco®
- 2 Cucharadas de caldo de pollo Bachoco®
- 1/4 Taza de aceite vegetal
- 1 Cucharada de cebolla picada
- 4 Piezas de jitomate
- 4 Cucharadas de perejil
- 1 Cucharada de vinagre de manzana
- 1/2 Taza de calabaza cortada en tiras delgadas
- 1/2 Taza de zanahoria cortada en tiras delgadas
- 1/2 Taza de chayote cortado en tiras delgadas
- 1 Taza de caldillo de tomate
En esta receta usamos:
¡Alitas a la obra!
1. Para ser el más gallo con esta receta, primero lava bien tus manos.
2. En un sartén caliente, agrega dos cucharadas de aceite y acitrona la cebolla. Luego agrega el jitomate, el caldillo de jitomate, el perejil, el vinagre y el caldo de pollo en polvo.
3. En otro sartén, con una cucharada de aceite, saltea los vegetales. Agrega una cucharada del caldo de pollo en polvo.
4. Bate dos huevos y fríelos con una cucharada de aceite para formar una tortilla. Cuece por ambos lados y repite hasta tener la cantidad de tortillas que necesites.
5. Enrolla las verduras con la tortilla de huevo, sírvelas con los vegetales y báñalos en la salsa de jitomate. Puedes agregar más perejil picado encima.
Tip
La formula secreta para un omelette más esponjoso, es agregar una cucharada sopera de leche por cada dos huevos antes de batirlos.
Información nutrimental por porción
- Calorías 463.5 cal.
- Proteínas 19 g
- Sodio 0.16 g
- Grasas 35.3 g
- Hidratos de carbono 20.2 g
