Tostadas de Pollo en escabeche
- 35 minutos
- Dificultad: Medio
- 4 Porciones
Cacarea esta receta
¿Qué necesitas?
- 4 Muslos de pollo Bachoco® sin hueso
- 30 ML de aceite de oliva
- 50 G de ejotes frescos en trocitos
- 50 G de zanahoria en cubitos
- 50 G de calabacita en cubitos
- 50 G de cebolla morada en tiras
- Tomillo
- Hojas de laurel
- Pimienta gorda
- 2 Dientes de ajo
- 20 G de chile serrano
- 25 ML de vinagre blanco de caña
- 500 ML de agua
- Sal
- Cilantro
- 12 Tostadas
En esta receta usamos:
¡Alitas a la obra!
1. Para ser el más gallo con esta receta, primero lava bien tus manos.
2. Corta en cubitos los muslos, calienta un poco de aceite en un sartén y fríe, añadiendo en orden, ajo, cebolla, zanahoria, pollo, chile, ejote y calabaza.
3. Agrega el agua, una pizca de sal y deja al fuego. No dejes cocer los vegetales, en cuanto suelte el primer hervor, apaga el fuego.
4. Agrega el laurel, la pimienta gorda y el vinagre. Rectifica el sazón y deja reposar unos minutos hasta que se enfríe. Sirve con tostadas y decora con cilantro.
Tip
Si dejas reposar una noche en el refrigerador, obtendrás un mejor sabor.
Información nutrimental por porción
- Calorías 428.5 cal.
- Proteínas 19.1 g
- Sodio 1101.6 g
- Grasas 29.7 g
- Hidratos de carbono 23.3 g
